Aliments antioxydants

Produits par notre organisme, ces molécules instables d’oxygène attaquent nos cellules si elles se retrouvent en excès dans le corps. Aucun risque de surdosage avec les aliments : à dose nutritionnelle, l’action des antioxydants est assurément bénéfique. Mais ce sont les épices et herbes aromatiques, utilisées certes en moindre quantité, qui battent tous les records.

Découvrez également tous les bienfaits et vertus santé des antioxydants selon les plus récentes recherches scientifiques. Mais comment faire le plein d’ antioxydants ?

Quels sont les aliments les plus riches en antioxydants ? Voici les principales molécules antioxydantes que l’on trouve dans nos assiettes et leurs actions dans l’organisme. Les autres aliments riches en antioxydants non mentionnés ci-dessus, en contiennent également en bonne quantité, et sont très bénéfiques. Les antioxydants permettent de limiter la production des radicaux libres. Ils comprennent des aliments courants comme les tomates, les carottes, les graines de citrouille, les patates douces, les grenades, les fraises, le chou frisé, le brocoli, les raisins ou le vin rouge. Le top des aliments antioxydants ! Grâce à leurs composés actifs, ils permettent de lutter contre les radicaux libres, et ainsi de protéger notre organisme.

Pour détecter et quantifier les aliments antioxydants , nous avons un test appelé ORAC, ce qui signifie la Capacité d’Absorption Radicale d’Oxygène.

Retrouvez Guide des aliments antioxydants et des millions de livres en stock sur Amazon. Aliments anti-cancer : les antioxydants. Rappelons que les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules contre les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules qui interviennent entre autres.

C’est un des aliments qui renferment le plus de magnésium et d’ antioxydants. Le cacao est riche en catéchine, des antioxydants qui augmentent la dépense énergétique de l’organisme en emprisonnant les cellules graisseuses. Mais en hiver, si les étals des maraîchers vous semblent un peu ternes, rabattez-vous sur les légumineuses : les lentilles et le soja en particulier.

Et en toute saison, dégustez un aliment riche en antioxydants auquel vous ne pensiez peut-être pas : l. On les trouve congelées ou en poudre dans les magasins bios. Il est cependant reconnu que le déficit d’apport en antioxydants accentuerait les dégâts causés par les radicaux libres et accélérerait le vieillissement et risque de maladies. L’apport en certains antioxydants , comme la vitamine A, doit parfois aussi être contrôlé, car son excès est nocif pour l’organisme.

Vous savez maintenant quels sont aliments les plus riches en antioxydants et les avantages à en tirer lorsque consommé quotidiennement. Pour en profiter au maximum, pensez à varier vos sources et osez mettre le plus de couleurs possible dans votre assiette. Tweet Autres articles qui pourraient vous intéresser : légumes riches en antioxydants Radicaux libres et antioxydants Les meilleures herbes et épices antioxydantes.

Myriam Zlotnik, thérapeute certifiée et validée du réseau Medoucine nous fait la liste des meilleurs antioxydants naturels qui permettront de réduir le viellissement et la genèse de certaines maladies. Enrichir votre alimentation par des antioxydants reste la première mesure à prendre pour optimiser votre statut antioxydant. C’est également le cas si une supplémentation a été préconisée à la suite d’un bilan de stress oxydatif.

Voici les aliments les plus riches en antioxydants ! Ils permettent aussi de faire baisser le taux. Guide des aliments antioxydants , Juliette Pouyat-Leclère, Thierry Souccar Eds. Les aliments végétaux représentent nos principaux apports en antioxydants. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en jour ou en magasin avec - de réduction ou téléchargez la version eBook.

Commandez nos aliments antioxydants : jus de fruits et légumes, thé vert et café, ail. Liste des meilleurs antioxydants. Voici ce qu’il vous faut retenir : les compléments c’est bien de temps en temps.

Pris tous les jours, cela devient nocif.